В стране тюльпанов

Veepro Holland является некоммерческой, частной, независимой организацией, которую было основано в 1969 году на средства голландского сектора животноводства. Основными заданиями организации является популяризация информации о ведении скотоводства в стране, помощь фермерам в экспортировании КРС, эмбрионов и спермы животных. Veepro Holland организует Дни поля, тренинги, семинары, предоставляет консультации начальнику ветеринарной службы, поддерживает связки с голландскими атташе и советниками по вопросам сельского хозяйства в разных странах, дает рекомендации Национальной службе здоровья животных, фермерам и экспортерам.

 Национальная служба здравоохранения животных уполномоченная гарантировать общее здоровье домашнего скота и птицы. Но в этом направлении работают и частные организации, такие как Animal Health Service Ltd в Девентери. Эта организация оказывает помощь ветеринарам в зоотехнике, осуществляет исследование туш, тестирует вакцины, медикаменты, проводит лабораторные исследования, тестирование и анализ данных. В Нидерландах уже побороли заболевание скота на туберкулез, бруцеллез, лейкоз. Почти преодолели лептоспироз. Однако следует остерегаться паратуберкулеза, маститов, неоспорий, сальмонеллеза. Потому Animal Health Service Ltd разрабатывает специальные программы, направленные на борьбу против определенных заболеваний. По этим программам проверка хозяйств осуществляется регулярно. В будущем каждое хозяйство в продуктовой цепочке “фермер - потребитель продукции питания” будет заинтересован в соблюдении ветсанитарных требований, потому что цена на первичную продукцию будет зависеть от ее качеств и чистоты. Фермер имеет разрешение на производство молока, ветеринар на первой линии контролирует здоровье животных, а следовательно, - соответствие молока нормам, а Animal Health Service Ltd помогает на второй линии решать проблемы лечения и предотвращения вирусных заболеваний.
 В первой из пяти лабораторий исследуют КРС, свиней, птицу. На год это около 20 тыс. анализов.
 Во второй лаборатории животных препарируют, обнаруживая патологии. Если в хозяйстве по неизвестным причинам погибла корова, ее привозят к Animal Health Service для лабораторных исследований, ведь только так можно предотвратить распространение инфекции на все стадо. В сложных случаях образцы тканей отправляют к научно-исследовательскому институту. Если там обнаруживают опасную болезнь, то на государственном уровне осуществляются мероприятия по недопущению ее распространения. Фермер платит лишь часть расходов, остальные берет на себя правительство, а точнее - Государственная ветеринарная служба. Кстати, транспорт, на котором привезли больного животного, поддают тщательной обработке: моют и дезинфицируют в специальной моечной.
 Третья лаборатория - бактериологическая. Здесь за год делают около 25 тыс. опытов. Именно здесь обнаруживают мастит. Исследуют молоко, кровь, головы животных. Для определения сложных заболеваний, таких как паратуберкулез, делают 4-5 комбинаций тестов.
 В четвертой лаборатории проверяют воду, используемую на фермах. Здесь уникально, единственно в Европе, оборудование, приобретение которого дотировало правительство.
 В пятой лаборатории работают иммунологи, биологи, которые проводят исследование для экспорта с помощью автоматических систем, способных обрабатывать около 15 тыс. образцов на день. Например, выделяются клетки животного, больного бруцеллезом, а затем этим материалом центрифугируется и изготовляется сыворотка. Раньше на такие исследования тратились недели, в настоящее время же за два-три дни можно исследовать популяцию птицы и немедленно употребить мероприятий для предотвращения эпидемии.

Качества молока проверяют на контрольных станциях согласно с программой улучшения поголовья. Примером такой станции может служить МСS, где тестируют образцы молока. Национальная программа из качеств молока инициирована Голландской организацией молочного скота и ассоциацией фермеров. Согласно с программой, проводится анализ качеств молока, который влияет на формирование закупочной цены. С другой стороны, эта программа демонстрирует ответственность фермеров за качества продуктов питания. Проверяются использования медицинских препаратов, содержание животных, снабжение кормами и водой, производство и хранение молока, очистки доильного оборудования.
 Фермер везет молоко на молокозавод, оттуда образцы попадают к лаборатории МСS, где исследуются на количество жира, протеина, мочевины, возможно, - примесей воды. Результаты поступают к структуре, которая решает вопрос расчетов с населением. Здесь определяют цену молока для каждого фермера. При наличии выше норм количества бактерий, соматических клеток, свободных жирных кислот, точки замораживания по специальной шкале идет уценка молока, поскольку фермеры должны тщательным образом следить за чистотой оборудования. В Голландии еще лет 10 назад прекратили доить в канистры, теперь молоко должно попадать только к специальной охладительной цистерне. Поэтому каждый грузовик на молокозаводе следует проверять на антибиотики.

 Расчет цены 100 кг молока может иметь такой вид:
 % жирности х 4 евро + % протеина х 6 евро -
 - стандартные расходы на переработку (6 евро) +
 + бонус за чистоту +- летняя скидка или зимняя надбавка.
 Результаты анализа образцов молока могут быть готовы уже за 36 часов. Фермер может узнать о них через Интернет или за телефоном. Это дает ему возможность быстро отреагировать и изменить рацион или обратить больше внимания на гигиену, тогда следующая партия молока будет иметь лучшие качества.
 Поскольку к лаборатории попадает очень много образцов одновременно, то для их идентификации на пробирки снизу прикрепляют микрочип.
 Анализ одного образца стоит 1 евро. А оборудование лаборатории - около 9 млн. евро. Ежегодно фермер тратит на тестирование образцов 350 евро.
 Важным аспектом сохранения стабильной ситуации в стране и развитии племенных качеств скота является ее идентификация и регистрация. Нидерландский королевский синдикат КРС отвечает за сбор данных об улучшении скота и регистрации в племенной книге, учет надоев и искусственного осеменения, оценку экстерьера. Все эти важные сведения собираются в центральном национальном банке данных. Еще в 1991 году начали изменять базу данных относительно КРС, в 1995 году охватили свиней, а в 1995 - коз и овец. В настоящее время заносят информацию о котах и собаках, конях, птице. Каждое животное имеет уникальный индивидуальный номер, ушные бирки, паспорт (с 1998 года), регистр содержания. Агентство из регистрации и идентификации работает с производителями бирок и поставляет их фермерам. Если бирки ломаются, их возобновляют с тем же номером, что и был. В центральной базе данных агентства есть информация о скоте каждой фермы: количество бирок, дата рождения животных, пол, порода, предки, выбытие-поступление скота, смерть, забой, импорт экспорта.
 Отдельно создана база данных для импортированных животных. Если фермеру нужен определенный стандарт паспорта для экспорта, то в Агентстве регистрации и идентификации помогут его сделать. Фермеры ежегодно платят за регистрацию до 20 животных около 16 евро, более 20 - 112 евро за КРС, 55 - за свиней, 16 - за овец. Можно платить не фиксировано, в зависимости от типа хозяйства, 0,07-0,31 евро за представителя КРГ, 0,12 евро - за свинью.
 Интересно, что в таких странах, как Словения и Марокко, к регистрации скота крестьяне относятся с недоверием. Они еще помнят времена, когда за каждую голову, за каждый куст нужно было платить налоги. Потому зачастую скрывают скот на всякий случай. Подобная ситуация и на территории бывшего СССР